Cook & Fashion 2012


Este exclusivo evento considerado por la prensa especializada como el mejor exponente que aúna alta costura con la gastronomía más exquisita, y cuya entrada incluye una velada así de atractiva:

*Primera parte, desfile de cinco jóvenes diseñadoras presentando su trabajo inspirado en COOK & FASHION:

Maider Alzaga
Ali de Bali
Tytii Thusberg
Alex Robe
Iraia Oiartzabal.

*Segunda parte del desfile, 10 prendas realizadas por diseñadores de primer nivel internacional:

Ágatha Ruiz de la Prada
Lemoniez
María Lafuente
Adolfo Domínguez
Petro Valverde
Jose Miró
Andres Sardá
Victorio y Lucchino
Francis Montesinos

  • Los diseñadores nombrados no estarán presentes.

*Cierre con la firma: El Atelier Nupcial.
-Todos los diseños estarán maridados y la modelo desfilará con el plato de dicho maridaje.

Firmas de gastronomía participantes:

Restaurante Arroka Berri, chef Gorka Cepeda.
Restaurante Bera – Bera, chef Asier Abal.
Bokado, chef Mikel Santamaría.
Restaurante Mirador de Ulia, chef Rubén Trincado.
Restaurante Urola chef Pablo Loureiro.
Restaurante Xarma chef Aizpea Ohianeder y Xabier Diez

Y las pastelerías del grupo Pastelak:
Barrenetxe de Donostia-San Sebastián,
Casa Aramendi de Errenteria,
Unanue de Ordizia,
Gorrotxategi de Tolosa,
Geltoki de Donostia-San Sebastián,
Etxabe de Donostia- San Sebastián,
Egaña de Azpeitia,
Sayalero de Zarautz
Muruamendiaraz de Elgoibar.

  • Cóctel ofrecido por: Barriola maestros cortadores. Asier Abal del Restaurante Bera – Bera – Hotel Palacio de Aiete:

FRIOS:
Montadito de bonito confitado con emulsión de yemas y cebolleta
Montadito de paleta con pimiento verde y crema de patatas fritas
Salmon confitado con alcachofas
Ensalada de Txitxarro confitado con vinagreta de cardamomo

CALIENTES:
Brocheta de gamba con bacon y champiñones
Hongo glaseado con tierra y brotes
Croquetas fluidas de jamón
Brik de langostinos con verduritas

POSTRE:
Nos ofrecerán un fantástico surtido de los postres de su catalogo navideño, las pastelerías del grupo Pastelak.

Txakoli de Getaria Txomin Etxaniz. Vino tinto crianza de Rioja Montelciego, Rosado denominación de origen Navarra Camponuevo, cava Agusti Torello Mat.

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